PŘEDKRMY

50g	Smažený hermelín s brusinkami	68,-
60g	Grilované olomoucké tvarůžky v domácí slanině	55,-
3 ks	Šunkové kornoutky plněné tvarohovým křenovým krémem	54,-
60g	Salát Caprese (rajčata s mozzarellou a bazalkou)	89,-

POLÉVKY

0,33l	Slepičí vývar s domácími játrovými knedlíčky a nudlemi	38,-
0,33l	Kozí brada (smetanová zelná polévka se slaninou a houbami)	40,-
0,33l	Tvarůžková česneková polévka se slaninou, brambory a opečeným chlebem	36,-
0,33l	Italská rajčatová polévka se sýrem a smetanou	38,-
0,33l	Slepičí vývar s masem a celestýnskými nudlemi	34,-
0,33l	Cibulová polévka	38,-

TOPINKY A "JÍDLA DO RUKY"

1 ks	Topinka se šunkou a křenem	48,-
1 ks	Toast zapečený s rajčaty a mozzarellou	52,-
1 ks	Ďábelská topinka s pikantní kuřecí směsí	58,-
180g	Poctivý hovězí burger se sýrem, BBQ omáčkou, kyselou okurkou, rajčetem a cibulí	96,-

DĚTSKÁ JÍDLA

70g	Přírodní kuřecí řízek s bylinkovým máslem, poloviční příloha dle výběru	74,-
70g	Smažený vepřový panenský řízek, poloviční příloha dle výběru	75,-
100g	Smažené kousky kuřecích prsíček s bramborovým pyré	75,-
1 por	Svíčková omáčka (bez masa) s brusinkami a šlehačkou, 3 ks houskových knedlíků	76,-

VEGETARIÁNSKÁ JÍDLA, ŠPÉCLE A BRAMBOROVÉ SPECIALITY

300g	Tortilla plněná zeleninovou směsí gratinovaná sýrem	98,-
100g	Smažený sýr Eidam	84,-
2 ks	Bramborové placky se zelím a cibulí	54,-
250g	Špécle se zelím a slaninou	78,-
250g	Špécle se špenátem a restovanou slaninou	82,-
250g	Špécle s tvarůžkovou omáčkou a restovanou cibulí	78,-
220g	Bramborové slunce (opečené brambory s bylinkovým nebo česnekovým tvarohovým krémem)	48,-
250g	Brambory zapečené se slaninou, listovým špenátem a sýrem	56,-
280g	Tyrolská pánev (restované brambory se slaninou, cibulí a žampiony, zapečené se sýrem a sázeným vejcem)	110,-

RYBY

250g	Candát pečený na grilu s citrónovým máslem	249,-
300g	TPstruh na roštu provoněný čerstvými bylinkami a máslem	95,-
350g	Losos na grilu s citrónovou omáčkou a čerstvým koprem doplněný grilovanou zeleninou	220,-

TRADIČNÍ KUCHYNĚ

180g	Moravský vrabec s kysaným zelím a bramborovými knedlíky	120,-
150g	Svíčková na smetaně s brusinkovým terčem a houskovým knedlíkem	126,-
1/4	Pečené kachny s kysaným moravským zelím a domácím špekovým knedlíkem	190,-
180g	Hanácké "HOT DOG" (grilovaná vepřová panenka s moravským zelím a domácím špekovým knedlíkem	154,-
180g	Domácí jitrnice zapečená v zelí, opékané brambory, servírovaná v pánvi	90,-
450g s.k.	Pečená husa s moravským kysaným zelím, knedlík dle vašeho výběru	224,-
150g	Smažený vepřový řízek z krkovičky s bramborovým salátem	96,-
150g	Smažený panenský vepřový řízek s bramborovým salátem	98,-

DRŮBEŽ

150g	Smažená kuřecí rolka se šunkou a sýrem	148,-
150g	Smažený kuřecí prsní řízek	90,-
150g	Kuřecí rolka plněná listovým špenátem, domácí slaninou a sýrem	144,-
200g	Amazonský kuřecí steak se smetanovo-pepřovou omáčkou	140,-
150g	Zapékané bramborové placky s kuřecím masem, nivou, žampiony a pórkem	130,-
150g	Kuřecí medailonky s baby hruškami koupanými v karamelu	94,-

ZVĚŘINA

180g	Zvěřinový guláš s čerstvým rozmarýnem a domácím špekovým knedlíkem	142,-
180g	Jelení hřbet s houbovou smetanovou omáčkou	230,-
150g	Srnčí plec na víně s bramborovými rösti	168,-

SPECIALITY Z RÁJE

200g	Plzeňský steak (grilovaná vepřová krkovička s pivní omáčkou a bramborovými polštářky)	140,-
150g	Vietnamské kuře ve woku s kurkumou a jasmínovou rýží (kokosové mléko, citrónová šťáva, chilli, rybí omáčka	156,-
200g	"Adam a Eva" (kuřecí plátek s bylinkovým máslem a vepřový medailonek z panenky se smetanovou pepřovou omáčkou	154,-
200g	Hovězí steak ze svíčkové s omáčkou demi glace, doplněný salátem "Coleslaw"	280,-
150g	Panenské vepřové lístečky se smetanovými žampiony a gratinovaným hermelínem	138,-
200g	Grilovaná vepřová panenka provoněná tymiánem s omáčkou demi glace a bramborami "Dauphinoise"	170,-
200g	Grilovaná vepřová krkovička s pikantní medovo - hořčicovou omáčkou	130,-
200g	Biftek z hovězí svíčkové podávaný na zelených fazolkách restovaných na olivovém oleji	270,-
200g	Biftek z hovězí svíčkové se smetanovou omáčkou ze zeleného pepře	280,-
150g	"OHNIVÁ PÁNEV" (pikantní směs z hovězí svíčkové, vepřové panenky, papriky, cibule, sojové omáčky a feferonek servírované v pánvi)	156,-

DEZERTY

Čokoládový fondant s vanilkovou zmrzlinou	55,-
Créme brlée	55,-
"LUCIANO" (horké maliny, 2 kopečky vanilkové zmrzliny, šlehačka)	62,-
Horké ostružiny se zmrzlinou, šlehačkou a čokoládou	58,-
Banán s horkou čokoládou a šlehačkou	45,-
Porce zmrzliny (dle aktuální nabídky)	14,-

PŘÍLOHY

200g	Vařené brambory s máslem	25,-
200g	Bramborové pyré	30,-
200g	Brambory "Dauphinoise" (francouzské zapečené brambory se smetanou)	34,-
150g	Smažené bramborové hranolky	30,-
150g	Americké brambory	34,-
160g	Jasmínová rýže se sezamem	28,-
200g	Domácí bramborový salát	32,-
200g	Domácí špekový knedlík	34,-
50g	Pečivo	6,-
50g	Domácí tatarská omáčka	15,-
3 ks	Bramborové placky	32,-
220g	Grilovaná zelenina s bazalkovým pestem	40,-
160g	Houskový knedlík	24,-
200g	Bramborové knedlíky s restovanou cibulkou	32,-
1 ks	Opečená bagetka	10,-

SLAVNOSTNÍ MENU

Jídla pro Vás připravili

Martin Šefčík
Petr Vyroubal
Václav Zbořil

Zaměstnanci restaurantu Vám přejí

DOBROU CHUŤ

Těšíme se na Vaši další návštěvu.

Rezervace míst na telefonu: 585 221 689, 585 223 500 nebo 739 052 417

U vybraných jídel Vám rádi připravíme poloviční porci
za 70% ceny.
Uvedená váha masa je v syrovém stavu.
Doba přípravy jídel 30 – 40 minut.
Vaříme pro Vás do 21,30 - v neděli do 17:30

NABÍDKA PRO SLAVNOSTNÍ
PŘÍLEŽITOSTI
(objednávka min. 1 den předem, min. 4 porce)

Kolektiv restaurantu „V Ráji“ zve Vás a Vaše přátele
ke slavnostní tabuli.
Jsme připraveni vyhovět všem Vašim přáním a požadavkům se zárukou maximální kvality přípravy Vaší objednávky.
Včasná rezervace a osobní domluva s šéfkuchařem
je zárukou Vaší spokojenosti.